Vysokorychlostní trouba XpressChef Commercial MXP5223TLT – 2200W/400V

Vysokorychlostní trouba kombinuje čtyři různé technologie ohřevu – impingement (vysokorychlostní proudění horkého vzduchu), konvekční (horkovzdušný) ohřev, infračervený ohřev a mikrovlnný ohřev. Díky této kombinaci umožňuje připravovat širokou škálu pokrmů až 15× rychleji než běžná trouba.

Je ideální pro:

• restaurace rychlého občerstvení,
• nemocnice,
• hotelový pokojový servis,
• stadiony,
• kina,
• čerpací stanice a další gastronomické provozy.

Hlavní vlastnosti

Kombinace čtyř technologií ohřevu

• Impingement (vysokorychlostní proudění horkého vzduchu)
• Horkovzdušný (konvekční) ohřev
• Infračervený ohřev
• Mikrovlnný ohřev
• Až 15× rychlejší příprava pokrmů než v běžné troubě.

True-Touch™ HD dotykový displej

• Velký 7″ (178 mm) HD dotykový displej s ovládáním podobným chytrému telefonu.
• Možnost uložit více než 1200 programů.

Vícejazyčné ovládání

• Podpora 25 jazyků.
• Menu s obrázky produktů usnadňuje obsluhu a eliminuje jazykové bariéry.

Připojení

• Standardně vybaveno:
  • Wi-Fi,
  • Ethernet,
  • Smart USB.

Příprava pokrmů na objednávku

• Umožňuje připravovat čerstvá jídla až po jejich objednání.
• Zachovává vynikající chuť a strukturu pokrmů.
• Minimalizuje plýtvání potravinami.

Bezpečnost obsluhy

• Speciální konstrukce vnitřních dvířek umožňuje jejich otevření pod úroveň pečicí komory, což usnadňuje bezpečné vyjmutí pokrmu.

Snadná údržba

• Předinstalované nepřilnavé obložení pečicí komory.
• Porcelánový kryt infračerveného topného tělesa zvyšuje bezpečnost a usnadňuje čištění.
• Dva vyjímatelné a snadno omyvatelné vzduchové filtry.
• Automatické upozornění na pravidelnou údržbu.
• Nepřetržitá technická podpora 24 hodin denně, 7 dní v týdnu.

Aplikace ACP Programming (Web App)

• Aktualizace programů během několika sekund.
• Ideální řešení pro správu více provozoven.

Oblasti použití

 je vhodná zejména pro:

• prodejny Convenience,
• restaurace rychlého občerstvení,
• zdravotnická zařízení,
• hotelový pokojový servis,
• stadiony,
• kina.

Dotykový displej

Sedmipalcový dotykový displej lze přizpůsobit konkrétním potřebám provozu. Zobrazit lze pouze recepty používané v nabídce, přidávat nové pokrmy, upravovat časy přípravy i nahrávat vlastní fotografie jídel pro snadnější orientaci obsluhy.

Příprava pokrmu je velmi jednoduchá – vložte pokrm do trouby a jediným dotykem spusťte zvolený program.

Prostorná pečicí komora

Pečicí komora pojme pizzu o průměru až 14″ (35,5 cm). Přesto zůstává trouba kompaktní – její šířka je pouze 640 mm a hloubka nepřesahuje 700 mm, takže ji lze snadno umístit na standardní pracovní desku.

Rychlé čištění

Nepřilnavý povrch pečicí komory výrazně usnadňuje údržbu. K dispozici jsou také speciální čisticí prostředky, které zabraňují usazování mastnoty nebo usnadňují odstranění již vzniklých nečistot.

Připojení a aktualizace

Trouba je standardně vybavena Wi-Fi, Ethernetem a USB, což umožňuje snadné aktualizace softwaru a doplňování nových funkcí.

Příklad rychlosti přípravy

Například zmrazená pizza o průměru 14″ je připravena za méně než 3 minuty, což je pouze zlomek času potřebného v běžné konvekční nebo kombinované troubě.

Volitelné příslušenství

K dispozici je široká nabídka příslušenství, například:

• žebrovaná pečicí deska pro opékání a grilování,
• kamenná pečicí deska na pizzu,
• hladké nepřilnavé teflonové tácy,
• perforované teflonové tácy.

Technické provedení modelu 5223TLT

• Třífázové napájení (400 V)
• Infračervený ohřev: 3000 W
• Mikrovlnný výkon: 2200 W
• Impingement (vysokorychlostní proudění horkého vzduchu): 2000 W

Tato kombinace zajišťuje mimořádně rychlou přípravu pokrmů, rovnoměrný ohřev, kvalitní opečení a dokonale křupavý povrch.