Plynový Konvektomat UNOX XEVC-1011-GPR PLUS

Srovnat
Kategorie:

otevírání zprava doleva

nádoby: 10 x GN 1/1

rozteč vsunů: 67 mm

příkon: 1 kW

max. příkon plynu: 19-21 kW

napětí/frekvence: 230 V ~ 1N / 50-60 Hz

rozměry: 750 x 773 x 1010 mm

hmotnost: 110 kg

 

 

Konvekční vaření 30°C až 260°C

Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C se STEAM.maxi 30%-90%

Kombinovaný režim páry a konvekčního vaření na 35°C až 260°C se STEAM.maxi 10%-20%

Vaření v páře na 48°C až 130°C se STEAM.maxi 100%

MULTI.point vícebodová sonda jádra

Ultratenká sonda jádra pro vaření sous-vide

384 uložitelných programů uživatele

AIR.maxi více 4 rychlostních ventilátorů s reverzním chodem a pulzní funkcí

Rotor.KLEAN:  4 automatické mycí programy

Integrovaní zásobník čistícího prostředku

Možnost obrácení dveří po instalaci – příplatek 7800 Kč

MAXI.LINK technologie umožňuje zapojení zařízení do sestavy na sebe

Páře odolný ovládací panel MASTER.Touch (IPX5)

Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu

Autodiagnostický systém pro detekci problémů a poruch

 

 

 

Jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem pro intuitivní dialog mezi vámi a konvektomatem.

Výsledek inteligentní technologie, která realizuje očekávané výsledky, kontroluje eventuální změny nastavených parametrů v průběhu varného procesu a nabízí vám nejlepší cestu, jak dosáhnout perfektního výsledku (ADAPTIVE.Cooking™).

Dejte vaření dotyk vaší osobnosti. Kdykoli chcete.

Vaše recepty budou kdykoli a kýmkoli znovuopakovatelné.

Technologie vizuální komunikace MIND.Maps™ vám umožnuje vytvořit i ten nejkomplikovanější varný proces pouhým pohybem ruky po dotykovém displeji.

MASTER.Touch Plus™ je nejdokonalejším obrazovým dotykovým displejem, jaký byl kdy pro konvektomaty a pece použit.

Díky optickému peru MASTER.Touch™ snadno zakreslíte své varné a pečící procesy a uložíte je do programů křivek „MIND.Maps-KŘIVKY“: stanou se tak společným fondem zkušeností sdíleným s vašimi spolupracovníky.

Díky funkci MULTI.Time můžete současně připravovat více pokrmů s odlišnými nároky na čas přípravy.

Program MISE.EN.PLACE vám naopak zaručí, že různé druhy pokrmů budete vydávat na vteřinu současně.

MASTER.Touch Plus™ nabízí přístup k receptům ChefUnox™.

Díky tomu, i když ještě zařízení neznáte, můžete ihned začít vařit.

Programy jsou automaticky aktualizovány a intuitivně upraveny pro vaše potřeby.