Otevírání dveří zprava doleva
4 plechy 460x330mm
Typ uzavírání elektronické
2.4“ dotykový ovládací panel
Rozteč : 75 mm
Frekvence: 50/60 Hz
Napětí: 230V – 1N
Příkon: 3,45 kW
Rozměry: 600x669x500 mm
Hmotnost: 39 kg
POPIS
Konvekční pec pro pečicí procesy snídaňových produktů a svačinek, zejména mražených pekařských a cukrářských produktů. Přívod vlhkosti, 2
programovatelné rychlosti ventilátoru a komora z nerezové oceli INOX 304.
2,4″digitální dotykový panel umožňuje uložení 99 programů s přiřazením názvu a
obrázku pro usnadnění práce v prodejně. Určené pro připojení k internetu a
použití portálu www.datadrivencooking.com.
POKROČINÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENÍ
VARNÝCH PROCESŮ
Data Driven Cooking
● Řiďte a sledujte provozní podmínky konvektomatů a pecí v reálném čase,
vytvářejte a sdílejte nové recepty. Umělá inteligence transformuje údaje o
spotřebě na užitečné informace, aby se zvýšil váš denní zisk. Vytvářejte,
porozumějte , zlepšujte Unox Intensive Cooking
● DRY.Plus: odvádí vlhkost z varné komory
● STEAM.Plus: vytváří okamžitou vlhkost od 48 °C
● AIR.Plus: více ventilátorů s reverzním chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi
APP & WEBOVÉ SLUŽBY
● Data Driven Cooking app & webapp
● Top Training app
● Combi guru app
STANDARDNÍ VARNÉ FUNKCE
Programs
● 99 Programs Manuální režimy vaření
● Teplota: 35 °C – 260 °C
● Až 9 varných kroků
● Nastavení vlhkosti se zvýšením o 20%
STANDARDNÍ TECHNICKÉ VLASTNOSTI
● Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 ad s oblými rohy
● Dvojité sklo
● Osvětlení varné komory LED světlem zabudovaným ve dveřích
● Varná komora s chromovanými ocelovými postranními vsuvy proti překlopení
● Systém více 2 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných
těles
● Wi-Fi / USB data: stáhnout / nahrát data HACCP
● Wi-Fi / USB data: stáhnout / nahrát programy
